После окончания средней школы в 1996 году поступила на лечебный факультет Курского государственного медицинского университета. По окончании вуза, в период с 2002 по 2003 гг., проходила клиническую интернатуру по специальности «терапия», с 2003 по 2005 гг. обучалась в очной аспирантуре на кафедре внутренних болезней №1 КГМУ. <br> В 2004 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата медицинских наук «Нарушения кардиогемодинамики и вегетативной регуляции сердечной деятельности и их коррекция у больных ИБС на фоне сахарного диабета 2 типа» (специальность 14.01.05 – кардиология). <br> С 2005 года работала ассистентом, с 2015 года в должности доцента, с 2020 года – профессор кафедры внутренних болезней №1. <br> С 2012 по 2015 гг. обучалась в докторантуре на кафедре внутренних болезней №1, в 2014-2015 гг. – по программе молодежного кадрового резерва КГМУ по направлению «Будущие профессора». Докторская диссертация на тему: «Подходы к коррекции активности иммунного воспаления и ремоделирования кардиоваскулярного русла у больных ревматоидным артритом генно-инженерными биологическими препаратами» защищена в 2015 году (специальность 14.03.09 – клиническая иммунология, аллергология), в 2018 году присвоено ученое звание доцента по специальности «Внутренние болезни». Имеет дополнительное образование «Преподаватель Высшей школы».

В 1971г. после окончания школы №44 г. Курска поступила на лечебный факультет Курского медицинского института и окончила его с отличием. С 1977г. работала в областной клинической больнице г. Курска врачом-интерном, врачом терапевтического отделения. В 1980-1983гг. обучалась в аспирантуре на кафедре факультетской терапии 1-го Московского медицинского института им. И.М. Сеченова. Досрочно окончила аспирантуру, защитила кандидатскую диссертацию на тему «Нарушение микроциркуляции у больных сахарным диабетом». В 1983г. была избрана на должность ассистента кафедры факультетской терапии КГМИ. Л.И. Князева продолжила научные исследования по проблемам нарушений гемодинамики при сердечно-сосудистой и эндокринной патологии, активно занималась организацией и проведением педагогического процесса на кафедре. В 1987г. Лариса Ивановна была избрана на должность доцента кафедры внутренних болезней №1 КГМУ, возглавила учебно-методическую работу и педагогический процесс на кафедре. В 1997г. защитила докторскую диссертацию на тему «Теоретические и методические основы научного анализа заболеваемости с временной утратой трудоспособности». С 1998г. по 2020г. Лариса Ивановна Князева – заведующая кафедрой внутренних болезней №1 КГМУ.