В 1971г. после окончания школы №44 г. Курска поступила на лечебный факультет Курского медицинского института и окончила его с отличием. С 1977г. работала в областной клинической больнице г. Курска врачом-интерном, врачом терапевтического отделения. В 1980-1983гг. обучалась в аспирантуре на кафедре факультетской терапии 1-го Московского медицинского института им. И.М. Сеченова. Досрочно окончила аспирантуру, защитила кандидатскую диссертацию на тему «Нарушение микроциркуляции у больных сахарным диабетом». В 1983г. была избрана на должность ассистента кафедры факультетской терапии КГМИ. Л.И. Князева продолжила научные исследования по проблемам нарушений гемодинамики при сердечно-сосудистой и эндокринной патологии, активно занималась организацией и проведением педагогического процесса на кафедре. В 1987г. Лариса Ивановна была избрана на должность доцента кафедры внутренних болезней №1 КГМУ, возглавила учебно-методическую работу и педагогический процесс на кафедре. В 1997г. защитила докторскую диссертацию на тему «Теоретические и методические основы научного анализа заболеваемости с временной утратой трудоспособности». С 1998г. по 2020г. Лариса Ивановна Князева – заведующая кафедрой внутренних болезней №1 КГМУ.

В 2002 году окончил клиническую ординатуру по специальности «хирургия» при Федеральном научно-практическом центре медико-социальной экспертизы и реабилитации инвалидов. По окончании клинической ординатуры в период 2002 – 2003 гг. работал врачом приёмного отделения клиники Федерального научно-практического центра медико-социальной экспертизы и реабилитации инвалидов г. Москва.<br> 2003 – 2004 гг. – врач-хирург консультативного отделения клиники Федерального научно-практического центра медико-социальной экспертизы и реабилитации инвалидов г. Москва.<br> 2004 – 2005 гг. – начальник травматологического бюро №4 МСЭ г. Москва.<br> С января по апрель 2005 года – врач-хирург экспертно-реабилитационного состава №4 ФГУ «Главное бюро МСЭ по Курской области».<br> С мая 2005 года по 2009 год – руководитель бюро №9 ФГУ «Главное бюро медико-социальной экспертизы по Курской области».<br> С 2010 года - руководитель – главный эксперт по медико-социальной экспертизе ФКУ «Главное бюро МСЭ по Курской области» Минтруда России.