Гаврилюк Василий Петрович после победы в 2000 году (г. Анталия, Турция) на международной олимпиаде школьников по биологии принят без вступительных экзаменов на лечебный факультет Курского государственного медицинского университета, который окончил в 2006 году с отличием. В 2002 году стал победителем открытого конкурса на лучшую студенческую работу по естественным, техническим и гуманитарным наукам в ВУЗах Российской Федерации, проводимого Министерством образования Российской Федерации.
С 2004 по 2006 гг. являлся председателем Совета студенческого научного общества университета.
В 2008 году защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата медицинских наук «Структурно-функциональные свойства эритроцитов при остром панкреатите», а в 2013 году диссертацию на соискание ученой степени доктора медицинских наук «Иммунометаболические нарушения при аппендикулярном перитоните у детей и разработка способов их коррекции».
После окончания клинической ординатуры по специальности «Хирургия» (2006-2008 гг.) и клинической интернатуры по специальности «Детская хирургия» (2008-2009 гг.) работал ассистентом на кафедре хирургических болезней №2 Курского государственного медицинского университета, с 2014 по 2016 гг. – в должности доцента, с 2016 г. по 2017 гг. – в должности профессора, а с 2017 г. в должности заведующего кафедрой детской хирургии и педиатрии Института непрерывного образования.
В 2016 году присвоено ученое звание доцента по специальности «Детская хирургия».
С 2009 г. Гаврилюк В.П. является членом Российской ассоциации детских хирургов,
С 2019 г. является членом проблемной комиссии «Хирургия новорожденных» Научного совета Российской ассоциации детских хирургов.
В 2015 году проходил стажировку по детской урологии-андрологии в г. Зальцбург (Австрия).
С 2021 года является членом правления Курской региональной общественной организации «Научно-практическое общество хирургов».
Возглавляемая Гаврилюком В.П. кафедра детской хирургии и педиатрии ИНО на базе ОБУЗ «Курская областная детская клиническая больница» оказывает высоко-квалифицированную медицинскую помощь, внедряя в ежедневную практику современные методы обследования и лечения детей с хирургической, урологической, травматологической и соматической патологиями. Впервые в г. Курске и Курской области Гаврилюк В.П. выполнил у детей эндоскопическую герниопластику при паховых грыжах (2012), эндоскопическую операцию по Паломо при варикоцеле (2011), эндоскопическую орхиопексию при крипторхизме (2015), эндоскопическую пилоромиотомию по Фреде-Рамштедту при пилоростенозе (2016) и др.
Гаврилюк В.П. является лауреатом премии Губернатора Курской области в области науки и инноваций для молодых ученых и специалистов 2011 года, победителем конкурса молодых преподавателей Благотворительного фонда В. Потанина в 2012 году, лауреатом II Всероссийского конкурса молодых преподавателей вузов в 2018 году.
В 2023 году за развитие наставничества в регионе Губернатором Курской области Гаврилюк В.П. был награжден памятным подарком.
В 2018 году поощрен благодарностью Министра здравоохранения Российской Федерации, в 2020 году награжден Почетной грамотой Министерства здравоохранения Российской Федерации, а в 2024 году был удостоен Нагрудным знаком «Отличник Здравоохранения».
С 2019 по 2021 гг. работал в должности проректора по научной работе и инновационному развитию Курского государственного медицинского университета.
С 2021 по 2026 гг. работал в должности проректора по образовательной деятельности и общим вопросам. На протяжении нескольких лет являлся ответственным проректором за международную деятельность, первым заместителем председателя приемной комиссии, ответственным секретарем приемной комиссии, ответственным за стратегическое развитие университета и реализацию «Программы стратегического развития КГМУ на 2021-2025 гг.», и на 2026-2030 гг., ответственным за цифровую трансформацию университета и реализацию «Дорожной карты цифровой трансформации КГМУ».
Член Совета ректоров вузов Курской области, член комиссии Министерства здравоохранения Курской области по анализу материнской и детской, в том числе младенческой, смертности.
С 2017 года – член аттестационной комиссии Министерства здравоохранения Курской области для получения квалификационной категории по профилям «Хирургия» и «Педиатрия, неонатология».

В 2013 году прошел дополнительное обучение по программе «Преподаватель высшей школы».
В 2019 году прошел профессиональную переподготовку по программе «Организация здравоохранения и общественное здоровье».
В 2022 году прошел международную стажировку «Современные подходы к подготовке медицинских кадров в условиях глобальных вызовов и цифровой трансформации медицины».
В 2022 году прошел дополнительное обучение по программе «Муниципальное и государственное управление».
Гаврилюк В.П. – победитель конкурсного отбора специалистов для обучения в рамках Президентской программы подготовки управленческих кадров для организаций народного хозяйства Российской Федерации в 2022/23 учебном году по программе «Менеджмент: управление персоналом».
В 2026 году с отличием окончил магистратуру в НИУ Высшая школа экономики по программе «Управление в высшем образовании».
Гаврилюк В.П. является заместителем главного редактора журнала «Человек и его здоровье», включенного в перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук, а также членом редакционной коллегии журнала «Innova».

Гаврилюк В.П. – врач детский хирург высшей квалификационной категории, врач детский уролог-андролог, врач-травматолог-ортопед, специалист в области организации здравоохранения и общественного здоровья. Автор и соавтор более 500 научных публикаций в центральной и местной печати, в том числе входящих в международные базы цитирования Scopus, Web of Science и ядро РИНЦ (RSCI), 1 учебника, 15 монографий, 8 патентов на изобретение (в том числе 1 патент Евразийского патентного ведомства), клинических рекомендаций «Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь у детей» (2025 г.), свидетельства о регистрации программы для ЭВМ, 13 учебных пособий для студентов, ординаторов и врачей. Под его руководством защищена 1 кандидатская диссертация и готовятся к защите 3 кандидатских диссертации.
4 августа 2026 г. приказом Министра здравоохранения Российской Федерации М.А. Мурашко утвержден в должности ректора Курского государственного медицинского университета.

Материал подготовлен на основе информации из открытых источников.