О.С. Хуцишвили работает на кафедре в должности ассистента с 2000 года. Выполняет работу по связи с практическим здравоохранением города Курска.
Отмечена почетной грамотой Комитета здравоохранения Курской области за многолетний труд в подготовке кадров, высокий профессионализм. Основные направления в научно-практической работе: детская гинекология, патология шейки матки и эндометрия, эндокринная гинекология и невынашивание беременности.

В 2001 году защитила кандидатскую диссертацию на тему: "Клинико-эндоскопические аспекты хронического эндометрита".
По теме диссертации внедрила в работу лечебных учреждений г. Курска 8 рационализаторских предложений.
В 2013 запатентовала 1 изобретение по цитологической диагностике состояний эндометрия и цервикального канала в амбулаторных условиях.
Опубликовано около 60 печатных научных работ в региональной и зарубежной печатях. Является членом ассоциации по эндометриозу.

О.С. Хуцишвили - член Российского общества акушеров-гинекологов, член Курского областного отделения Общероссийской общественной организации «Российское общество специалистов по профилактике и лечению опухолей репродуктивной системы».